Ingrédients
6 pommes golden
1/2 citron
150 grammes de graisse végétale + un peu pour rôtir les pommes
100 grammes de noix de coco râpée
200 grammes de farine
200 grammes de sucre + un peu pour rôtir les pommes
Ustensiles
Un plat adapté au four
Un saladier
Un économe
Un couteau
Un verre doseur ou un balance
La Recette
Préchauffer le four à 180°. Éplucher les pommes et les couper en dés, disposer dans un plat adapté au four et mélanger un peu de graisse végétale et de sucre avant d'enfourner quelques minutes pour commencer à rôtir les pommes.
Dans un saladier verser la farine, la noix de coco râpée, la graisse végétale et le sucre, mélanger avec les mains afin d'obtenir une texture sableuse avec des morceaux de pâte de différentes tailles.
Sortir le plat du four et disposer les morceaux de pâte sur les pommes. Ré-enfourner pendant 25 minutes à 180° puis prolonger la cuisson de 5 minutes à 200° afin de caraméliser. Bien surveiller la cuisson.
Astuce : Servit avec de la crème fouettée ou de la chantilly, ça déchire sa race.
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