Ingrédients
LA PATE
100 grammes de beurre demi sel à température ambiante
40 grammes de sucre
160 grammes de farine
1 jaune d'oeuf (garder le blanc)
LA MERINGUE
2 blancs d'oeuf
40 grammes de sucre
LA CONFITURE
Pour 4 pots environ
1,2 kilo de rhubarbe
800 grammes de sucre roux
1 citron
Vous pouvez la faire maison pour les puristes, sinon vous pouvez en acheter un pot dans le commerce !